منوعات
الدجاج الأسود اﻷندونـ,,ـيسي هو أغرب وأغلى وأندر أنواع الدجاج في العالم
الدجاج الأسود اﻷندونـ,,ـيسي هو أغرب وأغلى وأندر أنواع الدجاج في العالم، ويطلق عليه إسم “دجاج لامبورجيني” ، باهظ الثمن وهو شهي الطعم جداً.
كل شيء في هذا الدجاج أسود بلا استثناء ريشه و منقاره ولسانه وأظافره وحتى لحمه وبيضه وعظامه أما دمه فهو أحمر قاتم يميل إلى السواد..
الدجاج الأسود الإندونيسي، المعروف باسم “أيام سيماني” (Ayam Cemani)، هو نوع نادر ومميز جدًا من الدجاج موطنه الأصلي إندونيسيا. يُعتبر هذا الدجاج فريدًا بسبب لونه الأسود الكامل الذي يشمل الريش، الجلد، العظام، وحتى الأعضاء الداخلية، وهو ما يُعرف بظاهرة “فيبروميلانوزيس”، وهي طفرة جينية تؤدي إلى زيادة إنتاج صبغة الميلانين.
محتــويات المقــال
الخصائص:
- اللون: جميع أجزاء الدجاج سوداء، بما في ذلك اللسان والمخ. ولكن البيض يكون أبيض مائلًا للوردي.
- الحجم: دجاج متوسط الحجم؛ وزن الذكر حوالي 2 كغم، والأنثى حوالي 1.5 كغم.
- السلوك: هادئ وودود نسبيًا، مما يجعله سهل التربية.
الأهمية الثقافية:
في الثقافة الإندونيسية، يُعتبر أيام سيماني رمزًا للترف ويُعتقد أن له قيمة روحية. في بعض الطقوس التقليدية، يتم استخدامه كجزء من الممارسات الثقافية.
الاستخدامات:
- اللحم: يُقدَّر لحم الدجاج الأسود لمذاقه الفريد وفوائده الصحية المزعومة، حيث يعتقد البعض أنه يعزز المناعة.
- القيمة التجارية: يُعتبر من أغلى أنواع الدجاج في العالم؛ يمكن أن تصل قيمته إلى مئات الدولارات للطائر الواحد بسبب ندرته.
التربية:
- يُفضل المناطق الدافئة والرطبة، مما يجعل تربيته شائعة في المناطق الاستوائية.
- يحتاج إلى عناية خاصة من حيث التغذية والرعاية الصحية لضمان بقاء جودته ولونه المميز.
