لماذا يتم وضع حجر أثناء سلق البيض؟

يتم وضع حجر أثناء سلق البيض لعدة أسباب، منها:

• استخدام كمية قليلة من الماء: يساعد الحجر على رفع منسوب المياه في الوعاء، مما يسمح باستخدام كمية أقل من الماء. وهذا مفيد في المناطق التي تعاني من ندرة المياه أو في الحالات التي يكون فيها استخدام الماء محدودًا.
• منع كسر البيض: يساعد الحجر على توزيع الحرارة بالتساوي في الوعاء، مما يساعد على منع كسر البيض عند الغليان.
• منع فوران الماء: يساعد الحجر على تثبيت البيض في مكانه في الوعاء، مما يساعد على منع فوران الماء أثناء الغليان.
• مساعدة البيض على النضج بشكل متساوٍ: يساعد الحجر على احتفاظ الحرارة في البيض، مما يساعد على نضجه بشكل متساوٍ.

الطريقة الصحيحة لوضع الحجر أثناء سلق البيض:

يوضع الحجر في الجزء السفلي من الوعاء قبل إضافة البيض والماء. يجب أن يكون الحجر كبيرًا بما يكفي لرفع منسوب المياه إلى مستوى مناسب لسلق البيض.

ملاحظة: لا يُنصح باستخدام الحجارة الصغيرة أو الرخوة أثناء سلق البيض، لأنها قد تتسبب في كسر البيض.